6 portions
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min
Ingrédients
3 tranches de bacon
125 ml (½ tasse) de brocoli, en fleurons
125 ml (½ tasse) de chou-fleur, en fleurons
250 ml (1 tasse) de champignons, coupés en quartiers
10 ml (2 c. à thé) de beurre
50 ml (3 c. à table) de beurre
50 ml (1/4 tasse) de farine tout usage
500 ml (2 tasses) de lait
1 pincée de muscade, moulue
250 ml (1 tasse) d’emmental, râpé
1 pâte à pizza, déposée sur une assiette en aluminium
Réalisation
Préchauffer le four à 200ºC (400ºF). Faire griller le bacon au four; l’émietter et le réserver.
Cuire le brocoli et le chou-fleur à l’eau bouillante salée; l’égoutter et le réserver.
Faire sauter les champignons à la poêle dans 10 ml (2 c. à thé) de beurre; réserver.
Dans une petite casserole, faire fondre 50 ml (3 c. à table) de beurre, incorporer la farine. Bien mélanger, puis ajouter le lait et la muscade. Faire épaissir puis verser dans un bol et laisser refroidir.
Quand la préparation est refroidie, en napper le dessus de la pâte à pizza.
Garnir avec les légumes, saupoudrer d’emmental et de bacon.
Cuire au four 10 minutes et servir.
