Le miel : définition
Que cache la définition du Larousse ? « Substance sucrée et parfumée produite par les abeilles à partir du nectar des fleurs, qu’elles récoltent dans leur jabot et entreposent dans les alvéoles de la ruche. »
Connu depuis la nuit des temps – le miel – était déjà fort apprécié des Egyptiens.
Le miel : arômes et bienfaits
L’arôme et la saveur du miel dépendent de la variété de fleurs et de plantes qui ont été butinées par les abeilles.
C’est ainsi que nous trouvons des miels:
- de lavande,
- de romarin,
- de bruyère,
- d’acacia,
- du maquis ?
Chaque miel reflète une saison, un paysage, un parfum différent.
- Il peut être : liquide ou solide, doux fruité ou carrément amer
- Il est très nourrissant (environ 300 kcal/100 gr)
- Il convient aussi bien aux enfants, qu’aux malades ou aux personnes âgées.
- Il calme les maux de gorge.
- Il éclaircit la voix.
Mélanger à du lait chaud, il vous fera passer une bonne nuit …
