Ingrédients
250 ml d’huile Mazola
375 ml de sucre
3 œufs
500 ml de courgettes râpées
750 ml de farine tout usage
5 ml de soda à pâte
5 ml de poudre à pâte
2 ml de sel
7 ml de cannelle
10 ml de vanille
250 ml de noix hachées enfarinées
Réalisation
Mélanger l’huile, le sucre et les œufs en brassant bien entre chaque œuf. Ajouter les courgettes râpées et bien égoutter.
Mélanger les ingrédients secs: farine, soda à pâte, poudre à pâte, sel et cannelle.
Ajouter le mélange sec au premier puis ajouter la vanille et les noix hachées enfarinées.
Mettre dans un moule à pain graissé et fariné.
Cuire à 180°C durant 1 heure 10 environ.
Piquer pour vérifier la cuisson.
On peut aussi le garnir d’un glaçage au fromage.
Bon appétit!
