Informations générales :
Le curcuma est une grande herbe qui pousse en Amérique centrale et en Indonésie. Son rhizome (tige souterraine) est employé comme condiment et rentre en particulier dans la composition de la poudre de curry.
Partie utilisée : le rhizome
En Indonésie, le curcuma avait aussi des applications thérapeutiques puisqu’on l’utilisait notamment comme remède des maladies de foie. En Europe, des études pharmacodynamiques lui ont reconnu une nette activité anti-inflammatoire et anti-arthritique. L’huile essentielle qu’il contient a également des propriétés bactéricides.
Propriétés reconnues par la pratique :
- cholérétique
- anti-inflammatoire
- bactéricide.
Il est intéressant de l’utiliser dans les cas de :
- insuffisances hépatiques
- calculs biliaires
- arthrites
- cholécystites.
